Choisir une friteuse à pression de poulet commerciale pour McDonald's

Les gens du monde entier aiment les aliments frits, et le Canada ne fait pas exception. De la poutine à la queue de castor, de nombreux plats nationaux sont frits, notamment le poulet et les fruits de mer. Les établissements de restauration commerciale peuvent faire frire ces plats favoris du menu en utilisant diverses méthodes, mais les friteuses à pression sont souvent la meilleure option. La pression supplémentaire dans une friteuse à pression fait cuire les aliments plus rapidement que dans une friteuse ouverte et aide également les aliments à absorber moins d'huile, ce qui rend le produit final plus sain.

Les friteuses à pression sont idéales pour la friture de gros volumes car elles permettent de préparer de grandes quantités d'aliments en moins de temps. Ils conviennent également mieux à la friture des aliments panés, car ils permettent aux aliments de devenir croustillants et de cuire plus uniformément. De plus, elles constituent un excellent choix pour préparer du poulet frit, car elles produisent des résultats plus savoureux que les friteuses ouvertes traditionnelles.

Lors du choix d'un friteuse commerciale à pression de poulet pour McDonald's, recherchez des modèles avec des préréglages personnalisables qui contribuent à réduire la quantité de formation et de travail nécessaire pour produire des résultats cohérents. Des préréglages peuvent être programmés pour préparer différents types de poulet, ainsi que d'autres éléments de menu tels que des rondelles d'oignon ou des frites. L’utilisation de préréglages peut également aider les restaurants à économiser de l’énergie.

Une friteuse à pression de qualité aura une construction durable et des performances fiables. Il doit également être facile à utiliser et à entretenir pour votre personnel. La friteuse à pression doit être dotée d'indicateurs clairs qui vous alertent de tout problème, et le panier à friture doit être facile à retirer pour le nettoyage. Il doit également avoir un robinet de vidange pour un nettoyage facile et être compatible avec les accessoires de cuisine courants comme des pinces et un entonnoir.

Une friteuse à pression de poulet commerciale doit avoir un filtre pour garder l'huile de cuisson propre et fraîche. L'huile peut commencer à se décomposer lorsque la température dépasse 360 ​​degrés, il est donc important de changer l'huile de friteuse fréquemment et de la maintenir à un niveau sûr. Il est également important de couvrir la friteuse lorsqu'elle n'est pas utilisée pour empêcher les débris de tomber dans la cuve et réduire la consommation d'énergie. Un professionnel de l'équipement commercial peut vous fournir davantage de conseils pour entretenir et prolonger la durée de vie d'une friteuse.